36 Ancestrale - Metodo Classico Brut Rosé Castello di Stefanago

€27,90

Denominazione

Spumante di Qualità Metodo Classico

Vitigni

Pinot Nero 100%

Regione

Lombardia

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni e senza controllo delle temperature. I vini base rifermentano in bottiglia in modo spontaneo grazie alla presenza di lieviti zuccheri residui. Dopo 24 mesi di riposo in cantina, si procede al dégorgement e alla colmatura delle bottiglie con lo stesso vino, senza aggiunta di zucchero.

Profumo

Caratterizzato da profumi floreali, aromi ricchi e maturi di piccoli frutti di bosco e sentori di crosta di pane.

Gusto

Al palato ha buona struttura, con frutto succoso e profondo, piacevolmente maturo e ben equilibrato da una vivace freschezza.

Disponibilità: 21 Disponibile

Descrizione

L'Ancestrale Brut Rosé di Castello di Stefanago è uno Spumante Rosè prodotto secondo Metodo Classico che riposa per 24 mesi sui lieviti prima di essere degorgiato e rabboccato con lo stesso vino, senza aggiunta di zuccheri o lieviti. Un rosato dal profumo intenso e accattivante con belle note di frutta matura e fiori freschi unite a vene piacevolmente minerali. Entra al palato ampio e generoso con una fragranza croccante e fresca.