Non ci sono articoli nel tuo carrello.
€13,50
Denominazione
Vino Rosato
Vitigni
Sangiovese 50%, Montepulciano 30%, Lacrima 20%
Regione
Marche
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Sangiovese, Montepulciano e Lacrima dalla vigna di Ostra, esposta a nord a 250 metri di altitudine. Vendemmia manuale a metà settembre, breve macerazione sulle bucce per ottenere il colore tenue, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in cemento. Dodici mesi sulle fecce fini in cemento. Nessuna filtrazione. Circa 6.000 bottiglie all'anno.
Profumo
Naso profumato e gastronomico: fragola, lampone, melagrana, ribes rosso e fiori di campo. Una nota agrumata sul finale e un fondo speziato che lascia immaginare la lunga sosta sulle fecce.
Gusto
Sorso pieno e salino, con una struttura inattesa per un rosato e una freschezza che spinge il finale. Non un rosato d'estate, un rosato da tavola, gastronomico, capace di reggere abbinamenti seri.
Abbinamento ideale
Crostacei, torte salate, antipasti di pesce, primi piatti con sughi rossi leggeri, cucina mediterranea di pesce, tartare di tonno.
Disponibilità:
Molti disponibili
Rosato di Vera è il vino che Natalino Crognaletti dedica a sua madre Vera Biondini, che ancora oggi lavora con lui in azienda e gestisce i vigneti accanto al figlio. È il pendant esatto del ...di Gino: come quello porta il nome del padre, questo porta quello della madre.
Le uve arrivano da una vigna a Ostra, esposta a nord a 250 metri sul livello del mare. Tre vitigni in blend: Sangiovese, Montepulciano e Lacrima, raccolti a metà settembre. Pressatura soffice e breve macerazione per estrarre il colore tenue che cerca Natalino, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e poi una sosta lunga che pochi rosati conoscono: dodici mesi sulle fecce fini in vasche di cemento.
Il risultato è un rosato che non assomiglia a quasi nessun altro rosato italiano: ha la freschezza che ti aspetti dal colore ma anche una densità, una sapidità e una complessità che lo rendono un vino da tavola vera, non da aperitivo da spiaggia. Si beve con i crostacei, con le torte salate, con i piatti di pesce strutturati. Uno di quei rosati che fanno cambiare idea a chi pensa che il rosato sia un compromesso.
Rosato di Vera è il vino che Natalino Crognaletti dedica a sua madre Vera Biondini, che ancora oggi lavora con lui in azienda e gestisce i vigneti accanto al figlio. È il pendant esatto del ...di Gino: come quello porta il nome del padre, questo porta quello della madre.
Le uve arrivano da una vigna a Ostra, esposta a nord a 250 metri sul livello del mare. Tre vitigni in blend: Sangiovese, Montepulciano e Lacrima, raccolti a metà settembre. Pressatura soffice e breve macerazione per estrarre il colore tenue che cerca Natalino, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e poi una sosta lunga che pochi rosati conoscono: dodici mesi sulle fecce fini in vasche di cemento.
Il risultato è un rosato che non assomiglia a quasi nessun altro rosato italiano: ha la freschezza che ti aspetti dal colore ma anche una densità, una sapidità e una complessità che lo rendono un vino da tavola vera, non da aperitivo da spiaggia. Si beve con i crostacei, con le torte salate, con i piatti di pesce strutturati. Uno di quei rosati che fanno cambiare idea a chi pensa che il rosato sia un compromesso.
Prodotti correlati
Burello - Marche Rosso IGT 2021 Fattoria San Lorenzo Burello - Marche Rosso IGT 2021 Fattoria San Lorenzo
Burello è il nome dialettale marchigiano delle piccole lepri pelose che vivono nel vigneto biodinamico di Natalino Crognaletti e che si occupano di tenere bassa l'erba tra i filari.60%Montepulciano e...
Burello è il nome dialettale marchigiano delle piccole lepri pelose che vivono nel vigneto biodinamico di Natalino Crognaletti e che si occupano di tenere bassa l'erba tra i filari.60%Montepulciano e...
Artù - Marche Rosso IGT 2021 Fattoria San Lorenzo Artù - Marche Rosso IGT 2021 Fattoria San Lorenzo
Artù è il primo gradino dei rossi importanti di Natalino Crognaletti: quello in cui appare il legno per la prima volta, dove la beva resta centrale ma comincia a costruirsi...
Artù è il primo gradino dei rossi importanti di Natalino Crognaletti: quello in cui appare il legno per la prima volta, dove la beva resta centrale ma comincia a costruirsi...
Di Gino - Marche Rosso IGT 2023 Fattoria San Lorenzo Di Gino - Marche Rosso IGT 2023 Fattoria San Lorenzo
...di Gino Rosso è vino rosso quotidiano di Fattoria San Lorenzo, quello che Natalino mette in tavola quando ci sono ospiti senza pensarci troppo, quello su cui non ci sono le...
...di Gino Rosso è vino rosso quotidiano di Fattoria San Lorenzo, quello che Natalino mette in tavola quando ci sono ospiti senza pensarci troppo, quello su cui non ci sono le...
Di Gino - Marche Bianco IGT 2024 Fattoria San Lorenzo Di Gino - Marche Bianco IGT 2024 Fattoria San Lorenzo
...di Gino è il Verdicchio quotidiano di Natalino Crognaletti, ed è dedicato a suo padre Gino, l'uomo che ha passato la vita a selezionare i migliori cloni di Verdicchio nei...
...di Gino è il Verdicchio quotidiano di Natalino Crognaletti, ed è dedicato a suo padre Gino, l'uomo che ha passato la vita a selezionare i migliori cloni di Verdicchio nei...
Le Oche - Marche Bianco IGT 2024 Fattoria San Lorenzo Le Oche - Marche Bianco IGT 2024 Fattoria San Lorenzo
Le Oche prende il nome dalle oche che pascolano davvero tra i filari del vigneto omonimo di Montecarotto: non un nome di marketing, ma un fatto. Natalino Crognaletti le lascia...
Le Oche prende il nome dalle oche che pascolano davvero tra i filari del vigneto omonimo di Montecarotto: non un nome di marketing, ma un fatto. Natalino Crognaletti le lascia...
Campo delle Oche - Marche Bianco IGT 2022 Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche - Marche Bianco IGT 2022 Fattoria San Lorenzo
Campo delle Oche nasce dal cuore del vigneto Le Oche, lo stesso da cui Natalino Crognaletti prende anche l'altro Verdicchio della casa, ma con una selezione completamente diversa: uno o...
Campo delle Oche nasce dal cuore del vigneto Le Oche, lo stesso da cui Natalino Crognaletti prende anche l'altro Verdicchio della casa, ma con una selezione completamente diversa: uno o...
