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€95,00
Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Francia - Vertus (Côte des Blancs)
Gradazione
12%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Pressatura diretta, fermentazione spontanea in anfore di terracotta e affinamento negli stessi contenitori per 11 mesi. Assemblaggio dei vini base e imbottigliamento con aggiunta di zuccheri e di "lies" dei vini base per la seconda rifermentazione. Sboccatura dopo 36 mesi.
Profumo
Elegante e raffinato, con note di fiori bianchi, scorza di lime, gesso, nocciola fresca e una punta di spezia dolce.
Gusto
Teso e verticale, con una salinità precisa e una freschezza tagliente che accompagna un finale minerale e persistente. Uno Chardonnay puro, schietto e profondo.
Disponibilità:
Molti disponibili
La cuvée Les Vertus è il cuore vibrante della filosofia di Marc e Emeline Augustin: uno Chardonnay in purezza, proveniente dai vigneti della Côte des Blancs, interpretato secondo i principi della biodinamica, della sensibilità energetica e della vinificazione naturale. È uno Champagne luminoso e sottile, ma al tempo stesso complesso e dinamico, che riflette l’energia del suolo e il rispetto assoluto della natura. Zero solfiti aggiunti, nessuna chiarifica, nessuna manipolazione.
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