Rosso Giaroni - Veneto IGT 2019 Davide Spillare

€18,50

Denominazione

Rosso Veneto IGT

Vitigni

100% Merlot

Regione

Gambellara - Veneto

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermenta in tini aperti e la macerazione si protrae per tutto il tempo della fermentazione alcolica. Matura in botte da 15 hl e affina per 8 mesi in bottiglia.

Profumo

Espressione classica e contemporaneamente pimpante di Merlot, tra un carnoso peperone rosso grigliato e una peculiare freschezza marina. Accoglienza e molteplicità.

Gusto

In bocca ha un equilibrio invidiabile perché stratificato, mutevole, dal tannino morbido. Nelle sensazioni retrolfattive un sentore di cacao amaro ne amplia ulteriormente la portata.

Abbinamento ideale

Un’entrecote al sangue accompagnata da un peperone cotto alla brace sono un richiamo costante alle note e alla stratificazione gustativa del Rosso Giaroni.

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Descrizione

Rosso Giaroni di Davide Spillare è un vino rosso da uve Merlot.Fermenta in tini aperti e la macerazione si protrae per tutto il tempo della fermentazione alcolica. Matura in botte da 15 hl e affina per 8 mesi in bottiglia. Espressione classica e contemporaneamente pimpante di Merlot, tra un carnoso peperone rosso grigliato e una peculiare freschezza marina.