Nebbiolo Langhe DOC 2023 Trediberri

€14,90

Denominazione

Langhe DOC

Vitigni

Nebbiolo in purezza

Regione

Piemonte

Gradazione

14%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

La fermentazione alcolica avviene per la maggior parte in cemento e in parte in acciaio e dura circa 10-12 giorni. Segue fermentazione malolattica in cemento o in acciaio e stabilizzazione a freddo all’esterno o in vasche di acciaio termo-condizionate. Dopo la stabilizzazione, il vino continua l’affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina

Profumo

Dominante di frutta rossa fresca, note di muschio e sottobosco

Gusto

Fresco e fruttato, estremamente beverino data anche la bassa tannicità, riesce comunque a rivelarsi un vino tutt'altro che banale mantenendo una buona complessità e struttura

Abbinamento ideale

Primi con carne, oppure grigliate di manzo o arrosti della tradizione piemontese. Da provare fresco, con un tagliere di affettati o con un piatto di tajarin al ragù

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Descrizione

Un nebbiolo da bere in compagnia, senza farsi troppe domande. Fresco e senza legno, fruttato, estremamente beverino, ma non banale. Consigliamo di berlo fresco, magari con un tagliere di affettati o con un bel piatto di tajarin al ragù. Vinificazione di uve provenienti per la maggior parte dai comuni di La Morra e di Levice e una piccola parte dai comuni di Vicoforte e di Monticello d’Alba. La fermentazione alcolica avviene per la maggior parte in cemento e in parte in acciaio (a seconda delle annate) e dura circa 10-12 giorni. Segue fermentazione malolattica in cemento o in acciaio e stabilizzazione a freddo all’esterno o in vasche di acciaio termo-condizionate. Dopo la stabilizzazione, il vino continua l’affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina, prima di essere imbottigliato, solitamente tra Aprile e Maggio dell’anno successivo alla vendemmia.