Ciano Macia - Bianco Frizzante Veneto IGT 2021 In Sordina

€13,90

Denominazione

Veneto IGT

Vitigni

Glera 100%

Regione

Veneto

Gradazione

10,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni dopo una breve macerazione sulle bucce. In primavera, con l’innalzamento delle temperature, imbottigliamento con mosto per la rifermentazione. Questa avviene senza sboccatura, con il classico deposito di lieviti sul fondo. Il vino riposa in bottiglia per almeno 4 mesi prima della messa in commercio.

Profumo

Compiuto e discreto il quadro olfattivo; lieve affumicato, mela caramellata e un refolo vegetale.

Gusto

La bolla è sottile e persistente, godibile il rapporto acido-sapido. Il finale compassato permette di far riemergere la pulizia degli aspetti retrolfattivi.

Abbinamento ideale

Il Ciano Macia, preciso e accomodante, è scrupoloso nell’accompagnare la fragranza di un fritto di funghi misti.

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Descrizione

Compiuto e discreto il quadro olfattivo; lieve affumicato, mela caramellata e un refolo vegetale. La bolla è sottile e persistente, godibile il rapporto acido-sapido. Il finale compassato permette di far riemergere la pulizia degli aspetti retrolfattivi.