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Denominazione
Costa Toscana IGT
Vitigni
Vermentino 100%
Regione
Toscana
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche aperte senza controllo della temperatura. Affinamento 8 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Profumo
Al naso risulta fruttato con note di pesca, agrumi canditi e macchia mediterranea.
Gusto
Al palato è fresco e salino, con ottima acidità, mineralità viva e chiusura persistente.
Abbinamento ideale
Pesce alla griglia, crostacei, molluschi, spaghetti alle vongole, formaggi freschi, verdure mediterranee.
Disponibilità:
2 Disponibile
il Vermentino in purezza firmato Macchion dei Lupi, frutto di un lavoro artigianale e rispettoso del territorio della Costa Toscana. Le uve, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, vengono vinificate con metodo tradizionale e affinano per otto mesi in acciaio, senza forzature. Ne nasce un bianco solare e marino, dal colore giallo paglierino intenso e dal profilo olfattivo ampio: frutta gialla matura, scorza d’agrumi, erbe mediterranee. Al palato è teso, sapido, con una mineralità salina che richiama il mare vicino. Finale lungo e fresco, perfetto per la tavola e per chi ama i bianchi di carattere.
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