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€26,00
Denominazione
IGP Vin De Pays De Franche-Comté
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Moutherot, Franche-Comté (Francia)
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Breve macerazione pellicolare pre-pressatura. Pressatura soffice. Decantazione a freddo del mosto. Fermentazione in barriques di rovere francese con lieviti indigeni nella tradizione borgognona. Affinamento in legno con interventi periodici di bâtonnage per integrare le fecce fini e costruire struttura.
Profumo
Naso raffinato, in cui emergono menta piperita, piccoli fiori di campo e una delicata nota marina che accarezza il finale.
Gusto
Al palato è potente e complesso, con una struttura elegante e una tensione salina che invita alla riflessione.
Abbinamento ideale
Pesce di fiume in guazzetto, trota al burro, écrevisses à la nage, risotto allo zafferano, formaggi comté affinati, quiche lorraine elaborata.
Disponibilità:
11 Disponibile
Il Chardonnay Réserve è un vino di grande purezza ed espressività. Si presenta con una limpidezza brillante e un profilo aromatico raffinato, in cui emergono menta piperita, piccoli fiori di campo e una delicata nota marina che accarezza il finale. In bocca è potente e complesso, con una struttura elegante e una tensione salina che invita alla riflessione. Un bianco autentico, non filtrato, pensato per chi cerca profondità, freschezza e carattere in un’unica bottiglia. Un’espressione nobile e sincera del terroir del Moutherot.
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