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Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni
Corvina 45%, Corvinone 40%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Regione
Veneto
Gradazione
15,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
engono selezionati i migliori grappoli e portati in una stanza ventilata per l'appassimento. Le uve perdono almeno il 50% del loro peso originale, concentrando zuccheri, componenti aromatiche e tannini nobili. In febbraio viene svolta una pigiatura soffice e comincia la fermentazione tramite pied de cuve con una lunga macerazione. Il vino affina per 12 mesi in tonneaux e botti grandi di rovere, per altri 12 mesi in vasche di cemento e infine riposa 8 mesi in bottiglia.
Profumo
Si presenta ampio e complesso, con note di amarena, frutta rossa matura e spezie dolci.
Gusto
Potente, ricco e avvolgente, di grande equilibrio, con eleganti nuance aromatiche speziate, dolci e fumé.
Abbinamento ideale
Un vino caratterizzato da una struttura importante, che si abbina perfettamente a carni di diverso tipo, inclusa la selvaggina. E’ ottimo anche con i formaggi molto stagionati, e dà il meglio di sé con le beccacce alla cacciatora.
Disponibilità:
Molti disponibili
L’Amarone della Valpolicella DOCG 2020 di Musella nasce nel cuore della Valpolicella orientale, sulle colline di San Martino Buon Albergo, all’interno di una tenuta storica certificata biologica e biodinamica.
Il 2020 interpreta l’Amarone in chiave elegante e territoriale, lontano dagli eccessi di concentrazione. L’appassimento naturale delle uve conferisce profondità e complessità, mentre la gestione attenta dell’estrazione e dell’affinamento in legno preserva equilibrio e bevibilità. È un Amarone che unisce struttura e finezza, potenza e precisione.
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