€16,90
Denominazione
Trebbiano dell'Emilia IGT
Vitigni
Trebbiano 100%
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione
11,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Rifermentato in bottiglia.
Gusto
Frizzante, sorprendente, deciso, agile e scattante.
Abbinamento ideale
Affettati e salumi, Carne bianca in umido, Formaggi di media stagionatura, Prosciutto di Parma
Disponibilità: Molti disponibili
Camillo Donati ha due vigne in affitto dal 2004 allevate a Trebbiano sia Toscano che Romagnolo. Le vigne sono quella di Ovidio e quella di Bottazza. La prima è stata impiantata nel 1968. Proprio nella vendemmia 2004 Camillo decide di avvicinarsi per la prima volta alla vinificazione di questa uva; i risultati sono più che soddisfacenti per lui stesso, che supera le perplessità sul vitigno sempre poco considerato, e constata quanto la natura possa essere soddisfacente quando ci si approccia con umiltà e profondo rispetto. Ne scaturisce un vino a dire poco sorprendente, simpatico, aggraziato e allo stesso tempo con profumi e sapori decisi e ben definiti.

Trebbiano Dell'Emilia IGT 2022 Camillo Donati

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