Mélanie Pfister è una delle giovani viticoltrici più talentuose dell'Alsazia e, da quando ha rilevato la cantina da suo padre André nel 2008, ha costantemente innalzato l’asticella della qualità dei vini del Domaine. Cantina e vigneti sono a Dahlenheim, estremo nord della regione, dove il suolo è prevalentemente calcareo. Mélanie, dopo gli studi di enologia a Bordeaux e Dijon, ha messo insieme un bagaglio di esperienze di assoluto valore: Zind-Humbrecht, Méo Camuzet, Château Cheval Blanc, Château d’Yquem ed altri. In corso di certificazione, i vigneti saranno BIO dall’annata 2021. I vini hanno un’impronta secca, elegante, “food friendly” e sprigionano grande energia. Curiosi i recenti esperimenti con un Gewurztraminer ed un Pinot Grigio da macerazione; fini ed eleganti entrambi i Cremant d’Alsace.

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Berg Riesling 2021 Melanie Pfister

Il Riesling Berg viene da Auf dem Berg e Silberberg, i due vigneti collinari di Melanie Pfister. Fermentazione spontanea per opera di lieviti indigeni, il vino affina per 18 mesi sulle fecce...
€25,00

Cremant d'Alsace Breit Extra Brut Melanie Pfister

Breit è un Cremant d'Alsace Extra Brut il cui acronimo deriva da Hangenbriete, il nome del vigneto. Spumante alsaziano composto da 50% Chardonnay con parti uguali di Auxerrois e Pinot Bianco. Prima fermentazione grazie a...
€23,90

Gewurztraminer Maceration 2021 Melanie Pfister

Orange Wine a base di Gewurztraminer, schietto e fresco realizzato nel territorio alsaziano. Al naso abbiamo principalmente sentori di frutta come arancia candita, scorze di agrumi e una piacevole nota minerale. In...
€29,00

Pinot Gris Maceration 2020 Melanie Pfister

Orange Wine composto al 100% da Pinot Grigio. Avviene una macerazione di 15 giorni, l'uva fermenta spontaneamente per opera di lieviti indigeni. Segue un affinamento di alcuni mesi in acciaio. Al naso...
€29,00
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