No Control è il progetto di Vincent Marie ed ha sede nel nord del Puy de Dôme, più precisamente a Volvic; è costituito da 5 ettari di viti, dove è possibile trovare diversi vitigni: Gamay, Pinot nero, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Silvaner e Pinot Auxerrois. 
Il domaine gode di una vasta gamma impressionante di terroir nati da attività vulcaniche recenti ma anche passate, che conferiscono ai vini caratteristiche tipiche e un gusto minerale molto caratteristico. L'obiettivo è quello di produrre vini puri, freschi e dall'elevata bevibilità. L'uva bianca viene pigiata con cura e lentamente, mentre le uve rosse vengono messe in tini a grappoli interi per la macerazione, che sarà più o meno lunga a seconda del prodotto desiderato. I vini fermentano con lieviti indigeni e vengono fatti maturare sui lieviti in vari contenitori. La durata dell'invecchiamento non è decisa in anticipo, bensì muterà a seconda del vino, del suo gusto e del potenziale. Questi processi consentono ai vini di avere un forte potenziale aromatico e di esprimere al meglio il terroir da cui provengono.
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Fusion 2021 No Control Vincent Marie

Vino esplosivo ed energico che  prende il nome dallo stile musicale preferito da Vincent per il suo mix di hip-hop e rock energico. Come lo stile musicale, il vino nasce dalla "fusione" di Gamay...
€35,00 €29,00

Bullette dans Ta Tete 2020 No Control Vincent Marie

Un pet nat rosso, carnoso e da tutto pasto, ma con la gradevole sensazione erbacea e fruttata mista alla mineralità dei suoli vulcanici su cui crescono le vigne del domaine...
€39,00

La Coulée 2020 No Control Vincent Marie

Syrah con uve provenienti da due parcelle, una di circa 15 anni cresciuta da una "selezione massale" e l'altra da vecchie viti di 80 anni; Gamay d'Auvergne proveniente da una...
€44,00 €36,00
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