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Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
14%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione: Con lieviti indigeni, macerazione 30/40gg sulle bucce, in funzione dell’annata macerazione a cappello sommerso Affinamento: 18 mesi in botte di legno, 24 mesi in bottiglia.
Profumo
Al naso sprigiona aromi di caffè, tabacco, vaniglia e frutti rossi, accompagnati da violette e rose.
Gusto
Al palato è imperioso, potente, elegante, morbido e pieno.
Disponibilità:
4 Disponibile
Il Cru Boiolo abbraccia da una parte le marne di Sant’Agata e dall’altra un’esposizione orientale: balsamicità che intreccia sentori erbacei caldi, frutta matura in transizione verso sentori più tostati. Profondo, intenso ed etereo. Si abbina perfettamente a piatti di carattere, carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.
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