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€13,90
Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
100% Garganega
Regione
Veneto
Gradazione
12%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice uva intera e fermentazione in vasca di cemento vetrificato. Rifermentazione in bottiglia utilizzando parte del mosto precedentemente congelato. Affina 6 mesi in bottiglia.
Profumo
Al naso la croccantezza della mela golden gli dà un piglio pungente, sul fondo del profumo s’intuisce una parte gessosa.
Gusto
Al palato la nota gessosa diviene protagonista in bocca, affiancandosi a un’acidità modulata e a una bollicina fine ed elegante.
Abbinamento ideale
Alla grinta della Garganega rifermentata serve un panino piastrato con prosciutto cotto arrosto, mozzarella di bufala, maionese, lattuga e senape.
Disponibilità:
Molti disponibili
Garganega in purezza dei Colli Euganei. Pressatura soffice e fermentazione in vasca di cemento vetrificato. Rifermentazione in bottiglia utilizzando parte del mosto precedentemente congelato. Segue riposo di almeno 6 mesi in bottiglia. La croccantezza della mela golden gli dà un piglio pungente, sul fondo del profumo s’intuisce una parte gessosa che diviene protagonista in bocca, affiancandosi a un’acidità modulata e a una bollicina fine ed elegante.
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