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€13,90
Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
Glera 100%
Regione
Veneto
Gradazione
10,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni dopo una breve macerazione sulle bucce. In primavera, con l’innalzamento delle temperature, imbottigliamento con mosto per la rifermentazione. Questa avviene senza sboccatura, con il classico deposito di lieviti sul fondo. Il vino riposa in bottiglia per almeno 4 mesi prima della messa in commercio.
Profumo
Compiuto e discreto il quadro olfattivo; lieve affumicato, mela caramellata e un refolo vegetale.
Gusto
La bolla è sottile e persistente, godibile il rapporto acido-sapido. Il finale compassato permette di far riemergere la pulizia degli aspetti retrolfattivi.
Abbinamento ideale
Il Ciano Macia, preciso e accomodante, è scrupoloso nell’accompagnare la fragranza di un fritto di funghi misti.
Disponibilità:
Molti disponibili
Compiuto e discreto il quadro olfattivo; lieve affumicato, mela caramellata e un refolo vegetale. La bolla è sottile e persistente, godibile il rapporto acido-sapido. Il finale compassato permette di far riemergere la pulizia degli aspetti retrolfattivi.
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