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€120,00
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce, affinamento tradizionale in botti grandi di rovere per 4-5 anni e successiva maturazione in bottiglia per armonizzare.
Profumo
Al naso elegante e complesso, con note di ciliegia sotto spirito, rosa appassita, liquirizia e spezie dolci, accompagnate da accenni balsamici e terrosi.
Gusto
Al palato è strutturato e austero, con tannini presenti ma raffinati e un’acidità vibrante che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole mineralità.
Abbinamento ideale
Ideale con piatti ricchi e saporiti come brasati, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con tartufo. Perfetto anche da degustare da solo per apprezzarne l’evoluzione nel calice.
Disponibilità:
2 Disponibile
Un Barolo austero e autentico, espressione pura del territorio di Monforte d’Alba. Ottenuto da uve 100% Nebbiolo, si distingue per il colore rosso granato e gli aromi complessi di frutta matura, rosa appassita, spezie e note terrose. In bocca è strutturato e avvolgente, con tannini raffinati e un finale lungo e persistente. Perfetto con brasati, selvaggina e formaggi stagionati, è un vino elegante e longevo, che incarna l’arte e la tradizione artigianale di Flavio Roddolo.
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