Merlot 2017 Slavcek

€24,00

Denominazione

Vino rosso

Vitigni

Merlot in purezza

Regione

Slovenia

Gradazione

14,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Macerazione sulle bucce di 25 giorni, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini per il 50% in botti di rovere di Slavonia e per il restante 50% in barriques di rovere usate, per 2 anni

Profumo

Dominante di frutta rossa a polpa scura matura, abbinata ad un sentore minerale e a note vegetali.

Gusto

Caldo, morbido, con freschezza e sapidità in equilibrio, persistente

Abbinamento ideale

Carni rosse, salumi

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Il Merlot di Slavcek è un vino rosso caldo, morbido e avvolgente che si pone come una grande espressione di un merlot in purezza del Collio Sloveno. La raccolta avviene a mano e con una accurata selezione dei grappoli, mentre la fermentazione avviene in maniera spontanea, con macerazione sulle bucce per 25 giorni in tini di rovere. Nessuna chiarifica, né filtrazione per un espressione diretta di questo terroir complesso ma dal grande valore.