Merlot 2017 Slavcek

Il Merlot di Slavcek è un vino rosso caldo, morbido e avvolgente che si pone come una grande espressione di un merlot in purezza del Collio Sloveno. La raccolta avviene a mano e con una  accurata selezione dei grappoli, mentre la fermentazione avviene in maniera spontanea, con macerazione sulle bucce per 25 giorni in tini di rovere.  Nessuna chiarifica, né filtrazione per un espressione diretta di questo terroir complesso ma dal grande valore.