Basaltica nasce dall’idea un po’ folle di tre amici, incurabili sognatori e follemente innamorati della loro terra e dei suoi inebrianti prodotti che, mossi dal dispiacere nel vedere la loro amata Garganega sempre più emarginata e trascurata, hanno deciso di creare un qualcosa che potesse mettere in luce il suo vero potenziale ridandole così il valore che merita. Basaltica ha voluto raccogliere il meglio dall’esperienza maturata dai viticoltori di Gambellara, creando un prodotto nuovo ma che al contempo rispecchiasse a pieno uno straordinario territorio di antica origine vulcanica, il tutto condito da un sano pensiero di sostenibilità, coinvolgimento sociale e costante innovazione. L’obiettivo principale è quello di produrre vini sani, nel rispetto della natura e dei suoi tempi, eliminando interventi chimici. Con la macerazione, poi, vogliamo trasferire tutta la vulcanicità e mineralità dei nostri terreni collinari in bottiglia. Un obiettivo certamente ambizioso che passa anche attraverso l’utilizzo di moderne tecniche di analisi e una costante ricerca scientifica e innovazione per garantire l’integrità del prodotto finale.
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