€27,50
Denominazione
Cotes Catalanes IGP
Vitigni
Mourvèdre 100%
Regione
Languedoc Roussillon (Francia)
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
La raccolta delle uve si effettua a piena maturazione, con successiva pressatura e fermentazione spontanea in vasche di cemento contemporaneamente alla macerazione sulle bucce. Senza filtrazioni o chiarificazioni, né stabilizzazioni si passa all’affinamento per un periodo di 18 mesi in demi-muid di rovere vecchi di alcuni anni, e concludendo poi con un riposo in vasca d’acciaio.
Profumo
Naso fruttato di matrice scura emerge immediatamente al naso, con frutti di bosco e prugna in evidenza, e ancora uva di Corinto; poi il naso si espande sui sentori affumicati e speziati, coronati da note animali di cuoio.
Gusto
Al palato offre la tipica densità e carnosità del varietale, attraversate da una decisa freschezza: il sorso è denso e strutturato, ma rinvigorito da una luminosa verticalità salina.
Disponibilità: Molti disponibili
Vino rosso in purezza che mostra la tipica carnosità del Mourvèdre, accompagnato dalla freschezza che si ritrova in tutti i vini della cantina. In seguito ad una fermentazione spontanea in cemento il vino viene affinato in vasche d'acciaio e botti di rovere. Un sorso intenso e sapido, ricco di aromi concentrati di frutta, sentori speziati e note affumicate.

Coste Mourvedre 2018 Domaine Vinci

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