Davvero Orange Wine 2022 Calalta

~~€21,50~~

€17,50

Denominazione

Veneto Bianco IGT

Vitigni

Riesling Renano 100%

Regione

Veneto

Gradazione

11%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Diraspatura di grappoli selezionati, fermentazione a contatto con le proprie vinacce, macerazione post fermentativa di circa 10 giorni. Lieviti autoctoni affinamento in tonneaux di rovere usate fino alla primavera successiva alla vendemmia.

Profumo

Note di frutta matura che si affiancano a sentori balsamici di canfora.

Gusto

Fresco, sapido ed avvolgente chiude con una piacevole sensazione tannica.

Abbinamento ideale

Carni Bianche, Formaggi di capra, Pesce.

Disponibilità: 3 Disponibile

Descrizione

Il Davvero della cantina Calalta è un orange wine macerato ottenuto da uve di Riesling che affina in tonneaux di rovere. Prodotto in poca quantità e ottenuto da riesling renano in purezza, viene prodotto da questa piccola cantina Vicentina i cui vigneti si trovano ai piedi del Monte Grappa. Boschi, alberi da frutto, un piccolo laghetto e piante di ulivo arricchiscono la biodiversità del luogo e del vino stesso. 45 giorni di macerazione sulle bucce, lieviti autoctoni e nessuna filtrazione gli donano il caratteristico colore e carattere.