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€33,90
Denominazione
AOC Alsace
Vitigni
Gewurtztraminer 100%
Regione
Francia (Alsazia)
Gradazione
14%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
L'affinamento avviene in botti grandi di secondo e terzo passaggio, mai nuove e dura circa 12 mesi.
Profumo
Trame fruttate ed erbacee si mettono in primo piano all'esame olfattivo. Confettura di albicocca e fieno secco risaltano tra gli aromi.
Gusto
Palato di buon corpo e morbidezza, minerale sul finale. Decisamente bilanciato e di buona struttura. Finale pulito, fresco e di buona lunghezza.
Abbinamento ideale
Robiola di latte vaccino aromatizzata alle noci.
Disponibilità:
Molti disponibili
Da due parcelle, una a suolo prettamente argillo-calcareo, l’altra da una placca di roccia granitica, che dà maggiore complessità e ricchezza. Pressatura soffice delle uve mature, ma prive di botrite, affinato in botte grande per un anno, diventa completamente secco. L’aromaticità del vitigno è ben bilanciata dalla struttura e dal carattere del vino.
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