Fermentazione spontanea in acciaio. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico attraverso l'utilizzo di solo mosto. Sboccatura manuale. Segue un affinamento di 120 mesi sui lieviti.
Profumo
Ampio e particolarmente raffinato; spiccano sentori fruttati e note di lievito e crosta di pane.
Gusto
Pieno, cremoso e molto fresco. Finale lunghissimo.
Abbinamento ideale
Ottimo in abbinamento alla tartare di pesce, si sposa bene anche con i crostacei e le fritture.
Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Argical è un pinot nero in purezza, sorprendente per eleganza e profondità. Lasciata riposare per 120 mesi sui lieviti, è una bollicina di chiaro pregio, armoniosa e lunghissima al sorso. Imperdibile.
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Argical Spumante Metodo Classico Pas Dosé 2010 Casa Caterina
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