Arma Dei - Metodo Classico Brut 2020 Podere Cipolla Denny Bini

€28,90

Denominazione

Metodo Classico Brut Emilia IGT

Vitigni

100% Spergola

Regione

Emilia Romagna

Gradazione

13,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Le uve destinate alla vinificazione di Arma Dei vengono raccolte manualmente a maturazione tardiva, la prima settimana di ottobre e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il mosto fermenta seguendo il Metodo Classico con solo mosto di Spergola sur lies per 30 mesi. Il vino viene sboccato a la volè e ricolmato con lo stesso vino.

Profumo

Al naso il bouquet si esprime con sentori di crosta di pane, lievito e frutta esotica con una leggera nota ossidativa.

Gusto

Al palato questo vino si esprime con note fresche caratterizzati da una bella acidità tipica del vitigno.

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Arma Dei è un Metodo Classico caratterizzato da grande freschezza ed un’acidità di grande piacevolezza. Ottimo con l’aperitivo o a tutto pasto con pietanze a base di pesce, fritture e carni bianche.