Valais Rouge Dôle - Valais AOC 2018 Domaine De Beudon

Valais AOC

Gamay, Pinot Nero

Svizzera

14,1%

75 cl

Diraspatura, pigiatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea con tre rimontaggi al giorno in vasche di acciaio inox. Affinamento nelle stesse.

Al naso si opresenta con un bouquet in cui spiccano note floreali e di frutti rossi, erbe aromatiche, una leggera nota terrosa.

In bocca, mostra l'eleganza del pinot nero perfettamente fusa alla muscolosità del gamay, che trascina con sé anche una componente tannica di tutto rispetto. Si distende su note armoniche di ciliegia e di spezie dolci, chiudendo persistente ed equilibrato.