Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 12-14 giorni in vasche di cemento. Affinamento sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox.
Profumo
Al naso si presenta rustico ed impenetrabile, ha bisogno di tempo, aria e un pizzico di calore per aprirsi. La pazienza viene ripaga con un susseguirsi di lime, incenso, zafferano e macchia mediterranea.
Gusto
Al palato è teso ed energico, la macerazione sulle bucce dona profondità, ma sono freschezza e sale a scandire il ritmo dell'assaggio.
Il Lama Bianco di Feudo D’Ugni è un vino bianco macerato graffiante e autentico. Una splendida espressione di trebbiano abruzzese che si apre in un ventaglio di mela, fiori bianchi e pietra focaia. Un bel corpo dotato di una spina dorsale estremamente sapida e di una freschezza tagliente come una lama!
Orange di Abbazia San Giorgio è un vino bianco macerato per 15 giorni sulle bucce, proveniente da antichi alberelli di Zibibbo coltivati sulla terra nera di Pantelleria con antichi metodi ancestrali. Si...
Trebbiano in purezza rimasto a macerare per 30 giorni con le proprie bucce, svinato e affinato in anfore, per 9 mesi. Esempio di Abruzzo eclettico, onesto e puro fino all’osso,...
L’Orange Wine Odyssea della tenuta di Macchion dei Lupi viene ottenuto dai vitigni dell’omonima cantina che si estendono su 4 ettari nell’entroterra di Suvereto, poco lontano dal litorale tirrenico di...
Il Davvero della cantina Calalta è un orange wine macerato ottenuto da uve di Riesling che affina in tonneaux di rovere. Prodotto in poca quantità e ottenuto da riesling renano in purezza,...
Il Trebbiano Spoletino di Raìna è un bianco elegante, che si ottiene a partire dal Trebbiano Spoletino, che fa parte della numerosa famiglia dei trebbiani. Il Campo di Colonnello è un...
Jakot è il tocai friulano vinificato in purezza da una macerazione sulle bucce di 7 giorni, senza raspi. Fermenta in legno grande su lieviti indigeni e riposa 18 mesi in...
Andrej Kristancic imbottiglia una ribolla da vigne giovani nel terreni di Ruttars. Viene vinificata in purezza con una breve macerazione di 12 ore e fermentazione spontanea in acciaio a temperatura...
Vino bianco macerato intenso e complesso, da vigne di 25 anni di Chardonnay e Friulano. Consistente, ampio e salato, in bocca è voluminoso, asciutto e teso, coniugando alla perfezione la...