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Denominazione
Veneto IGT Bianco
Vitigni
Garganega 100%
Regione
Veneto
Gradazione
11,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Macerazione di 10 giorni in vasche di vetroresina e successiva maturazione per 12 mesi in botte di rovere usata.
Profumo
Al naso florealità ed evocazione lacustre compongono un quadro variopinto al quale si aggiunge la tenerezza della prugna gialla
Gusto
L’aspetto tattile è caratterizzato da un tocco avvolgente e da un tannino nervoso che rafforza le sottigliezze acido-sapide.
Abbinamento ideale
Ottimo in abbinamento con preparazioni speziate: come le verdure condite con shichimi togarashi o delle melanzane alla Sechuan. Da provare con dei felafel casalinghi, durante una cena fra amici.
Disponibilità:
Molti disponibili
Mistica nasce dalla volontà di andare in profondità. Dal desiderio di abbandonarsi all'intimità. Abbraccia per circa due settimane bucce color ocra, raccolte ad ottobre in pieno autunno. Fermenta pazientemente per poi riposare in una singola botte di rovere fino all'estate successiva. Magnetica, introspettiva, primitiva. Da stappare in quelle serate dove tra amici si parla della vita , in rituali per celebrare passaggi e in tutti quei momenti in cui ci si chiede cosa siamo.
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