"L’ALIMENTAZIONE È IL NOSTRO FUTURO, CREARE PRODOTTI SANI DA POTER DARE AI NOSTRI FIGLI È IL MIO OBBIETTIVO”

In questa frase Nicola è riuscito a racchiudere tutto la suavisione nuova e innovativa del vino in Veneto. Ma andiamo con ordine, la piccola vigna di Nicola si trova Montepulgo, una frazione in splendida posizione sulle colline, in direzione di Priabona in provincia di Vicenza dove nasce il progetto Do-Lìne. Nome che nasce da “due”, come i figli di Nicola, e dal suo cognome Rigo il tutto tradotto diretto dal Veneto all’Inglese per un tocco di internazionalità. La sua filosofia di campagna prevede tecniche agronomiche biologiche e biodinamiche non legate all’iper produttivismo, bensì ricercando valore e qualità a discapito dei costi e della redditività. Lavora la terra con l’intento di dare vitalità e fertilità ai suoli nel pieno rispetto delle piante, dell’acqua e dei microrganismi che la circondano. I vini prodotti sono l’espressione massima della tradizione vinicola fusi a quella che è una personale interpretazione del terroir vicentino.