Saint Romain Blanc 2022 Renaud Boyer

€95,00

Denominazione

Saint-Romain AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Regione

Borgogna (Francia)

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

I grappoli vengono lasciati interi e viene fatta partire la fermentazione a freddo con lieviti indigeni; riposa 12 mesi sulle fecce fini.

Profumo

Al naso forti note floreali, pietra focaia e un sentore finale agrumato.

Gusto

A palato rivela una struttura ampia e potente, caratterizzata da un’impareggiabile freschezza con conclusive note tostate.

Disponibilità: 3 Disponibile

Descrizione

Il Saint Romain Blanc della cantina Renaud Boyer è uno Chardonnay versatile e composto. I vitigni hanno circa 80 anni e sono esposti a sud-ovest, su suoli ricchi di marne bianche. Una volta raccolte manualmente le uve, vengono fatte fermentare grazie a lieviti indigeni con affinamento sulle fecce fini per 11 mesi, senza filtrazione o aggiunta di solfiti prima dell'imbottigliamento. Un'armonia semplice di sentori tipici del luogo, con note fresche di agrumi, aromi di miele profumi erbacei.