GD - Metodo Classico 2022 Davide Spillare

€26,90

Denominazione

Spumante Metodo Classico

Vitigni

Durella 90% - Garganega 10%

Regione

Veneto

Gradazione

12%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Pressatura a grappolo intero e fermentazione in accaio. Segue un'affinamento di 24 mesi sui lieviti.

Profumo

Al naso frutta gialla matura e crosta di pane, con un piacevole nota minerale rinfrescante.

Gusto

Al palato è tagliente e minerale come il vitigno sa essere, però con un corpo esuberante e una sapidità da vero campione. Finale con nota astringente e con mineralità piacevolissima.

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Spumante metodo classico ottenuto da 90% Durella e 10% Garganega. Le uve sono coltivate su terreni particolarmente poveri e con rese bassissime. La fermentazione è spontanea e svolta con lieviti indigeni in acciaio, cui seguono 6 mesi di affinamento in acciaio e 24 mesi in bottiglia sui lieviti. Un metodo classico di ottima personalità e sapidità spiccata che lo rendono una bevuta piacevole ed equilibrata.