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€70,00
Denominazione
Coteaux Bourguignons AOC
Vitigni
Pinot Nero 100%
Regione
Borgogna (Francia)
Gradazione
12 %
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Vinificazione avviene con i grappoli interi con un breve passaggio in acciaio e l’affinamento avviene in piccole botti vecchie per circa 12 mesi.
Profumo
Al naso sprigiona un’ampia gamma di profumi che spaziano dalla frutta sotto spirito, alle spezie, ma anche note erbacee.
Gusto
Al palato si presenta di una buona struttura con tannini presenti, ma di piacevole persistenza.
Disponibilità:
3 Disponibile
Pinot Nero in purezza che nascono da vigne di circa 50 anni di età esposte a sud-ovest, su suoli ricchi di argille e calcare, allevate secondo i principi della biodinamica. Per la vinificazione viene attuata una fermentazione di 21 giorni in vasche di acciaio ad opera di lieviti indigeni. Mostra un profilo aromatico a base di note elaborati di torta di lamponi, note di fiori secchi di lavanda e sentori minerali.
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