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Il Vino Bianco Crescendo della Tenuta Selvadolce nasce da uve allevate, secondo i dettami dell'agricoltura biodinamica, su terreni terrazzati che si affacciano sul mare.
Il vino “Crescendo” è prodotto con le vigne più giovani dell'intera tenuta; 7 ettari gestiti in regime di agricoltura biodinamica, inseriti in un paesaggio naturale incontaminato, tra ulivi secolari, muretti a secco affacciati sul mare.