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€31,00
Denominazione
Terrazze dell’Imperiese Rosso IGT
Vitigni
Rossese in purezza
Regione
Liguria
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
In rosso, con dieci mesi di affinamento in botti con le proprie fecce
Profumo
Al naso si avvertono note fruttate, di liquirizia, di spezie
Gusto
Secco, caldo, di buon corpo, con la componente tannica presente ma ben integrata
Abbinamento ideale
Carni rosse e arrosti, salumi e affettati, formaggi stagionati
Disponibilità:
Molti disponibili
Il Rosso...se della Tenuta Selvadolce è vino ottenuto tramite coltivazione biodinamica. Dopo la raccolta manuale le uve vengono sistemate in cassette e avviate alla cantina. Li avverranno le fermentazioni alcolica e malolattica in maniera spontanea, per concludere con affinamento su fecce fini in legno per 10 mesi. L’ulteriore affinamento in bottiglia per altri 12 mesi permette di ottenere un risultato finale maggiormente equilibrato.
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