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Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
60% Merlot - 20% Carmenere - 20% Syrah
Regione
Veneto - Colli berici
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con 14-21 giorni di macerazione. Segue affinamento di 10 mesi in cemento.
Profumo
Note fruttate di ciliegie fresche, confettura di ribes e spezie mediterranee.
Gusto
Equilibrato, di buona struttura e freschezza, fruttato, tannini levigati e buona persistenza.
Abbinamento ideale
Pasta all’uovo al ragù, grigliate di carne, cotture in umido, formaggi stagionati.
Disponibilità:
Esaurito
Il Campetti di davide Xodo è un vino rosso a base di Cabernet franc e Merlot. Le uve sono vinificate separatamente in vasche di vetroresina, fermentano spontaneamente, senza controllo di temperatura, con una macerazione di circa 20 giorni. Successivo affinamento in cemento.
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