€22,00
Denominazione
Spumante di Qualità Metodo Classico
Vitigni
Chardonnay, Riesling, Muller Thurgau
Regione
Lombardia
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni e senza controllo delle temperature. I vini base di Chardonnay e Riesling si affinano separatamente e dopo l’assemblaggio, la rifermentazione in bottiglia avviene in modo spontaneo, grazie alla presenza di lieviti zuccheri residui. Dopo 24 mesi di riposo in cantina si procede al dégorgement e alla colmatura delle bottiglie con lo stesso vino.
Profumo
Al naso si apre su profumi di zagara, fiori bianchi, aromi d’agrumi, frutta gialla, miele d’acacia e crosta di pane.
Gusto
L’attacco al palato è ricco e ampio con frutto denso e appagante, che si distende verso un finale di bella freschezza minerale.

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Disponibilità: Molti disponibili
Lo Spumante Ancestrale 24 di Castello di Stefanago è un Blanc de Blancs dell'Oltrepò Pavese prodotto con sole uve a bacca bianca. Il calice si accende di luce e di effervescenza fine e interminabile, regalando già alla prima olfazione sensazioni soffici ed eleganti di agrumi e fiori bianchi che guidano a un sorso ricco e persistente dai piacevoli ritorni mielati.

24 Ancestrale - Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Castello di Stefanago

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