Non ci sono articoli nel tuo carrello.
€19,90
Denominazione
Valpollicella Superiore DOC
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Regione
Veneto -Monte Preafitta, dai 120 ai 200 metri s.l.m. presso Mizzole, in Val Squaranto
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Diraspatura e lieve pigiatura, macerazione prefermentativa a freddo per una settimana, poi fermentazione spontanea in vasca d’acciaio e permanenza sulle bucce per circa 20 giorni. Segue il periodo di affinamento che avviene per un anno in tino di legno di rovere e prosegue poi in bottiglia per altri 12 mesi.
Profumo
L’esordio è composito, affascinante tra la linfa vegetale, il durone e le spezie scure.
Gusto
Discreto ed elegante in bocca ma anche disinvolto e sottile; lo sviluppo è teso grazie al connubio acido-sapido ben bilanciato.
Abbinamento ideale
La raffinata classicità del Valpolicella asseconda la fibra di un petto d’anatra appena scottato rifinito con una salsa allo scalogno.
Disponibilità:
Molti disponibili
L’esordio è composito, affascinante tra la linfa vegetale, il durone e le spezie scure. Discreto ed elegante in bocca ma anche disinvolto e sottile; lo sviluppo è teso grazie al connubio acido-sapido ben bilanciato.
Prodotti correlati
Colè Bianco Frizzante 2020 Rarefratte
La fragranza dei profumi riporta alla mela, alle erbe fresche, alla crosta di pane in un complesso tanto delicato quanto incisivo. Acidità e sale sono le sostanze-guida, scattanti e tese....
€16,00
Supernova - Bianco Frizzante Veneto IGT 2021 Marco Turco
Sereno e massiccio, estivo di prugna bianca, ananas al cognac. Un frizzante dal profilo ampio, maturo e incisivo in bocca dove applica una bella pressione tra sapidità ed effervescenza calibrata....
€16,90
Biondino Rifermentato in bottiglia 2021 Biondo Jeo
Il Biondino di Biondo Jeo va controcorrente, fin da subito. Lo fa già nella scelta della denominazione, rinuncioando all’appellativo, commercialmente attrarente di Prosecco per costruirsi una via e un’identità propria....
€11,50
Balù - Bianco Veneto IGT 2020 Matteo Rigoni
L’evocazione è di nitidi frutti gialli canditi, dell’ananas all’albicocca, la florealità ne delinea i tratti più teneri. Lo sviluppo in bocca è fastoso ma disinvolto, gentile l’acidità. Il corpo avvolge...
€20,90
