Bolla Ballerina - Rosato rifermentato 2021 Filippo De Martin

€16,90

Denominazione

Vino Bianco Veneto IGT

Vitigni

75% Pavana, Gata, Turca, Paialonga e altri vitigni - 25% Solaris

Regione

Veneto - Piccole parcelle con un’età media di cinquant’anni, situate nei comuni di Arsiè e Fonzaso; la restante parte da una vigna di uve Solaris situata nell’alta Valbelluna.

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Pigiodiraspatura e breve macerazione sulle bucce. Le uve rosse e bianche vengono vinificate assieme. Fermentazione con lieviti indigeni. Solo acciaio. Rifermentato in bottiglia con il proprio mosto.

Profumo

Al naso polpa di frutta, profumi agrumati che ricordano l’arancia rossa.

Gusto

All’assaggio è fresco e sapido. Snella e agile conferma le note agrumate e sentori di frutta secca.

Disponibilità: 12 Disponibile

Descrizione

La Bolla Ballerina è un vino bianco frizzante non filtrato, rifermentato in bottiglia con il proprio mosto. Ottenuto da uve di Bronner 40%, e 60% da Pavana, Gata, Turca e altri vitigni autoctoni. All’assaggio, quando è ancora ferma, con i lieviti depositati sul fondo, ha profumi agrumati che ricordano l’arancia rossa. I suoi primi passi nel palato sono tesi e leggermente effervescenti. Il volume alcolico è del 12,5%. Snella e agile conferma le note agrumate e sentori di frutta secca.