Cava Reserva Brut 18 Rimarts

€17,50

Denominazione

Spumante - Metodo Classico

Vitigni

Xarel·lo, Macabeu, Parellada

Regione

Spagna - Sant Sadurnì d’Anoia - Catalunya

Gradazione

11,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice. La vinificazione avviene completamente in acciaio: dopo la fermentazione del mosto fiore segue un periodo di affinamento di qualche mese sulle fecce fini. Il vino viene quindi filtrato e imbottigliato per la seconda fermentazione in bottiglia. Infine, il degorgement e un dosaggio di circa 10 grammi di zucchero per litro.

Profumo

Al naso I profumi che emana sono freschi, tutti declinati su belle note floreali e ammiccanti note vegetali: camelia ed erba appena falciata. Non mancano i richiami tipici da Metodo Classico, con le sfumature di lievito e crosta di pane.

Gusto

Al palato si rivela piacevole e ben bilanciato tra la freschezza vivace e il delicato residuo zuccherino, con una sensazione di cremosità ad incorniciare il tutto.

Abbinamento ideale

Ottimo con antipasti di pesce, primi piatti, da provare con un piatto di spiedini gamberi e zucchine

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Spumante della Catalogna dal color giallo limone brillante. Le uve Xarel·lo, Macabeu, Parellada vengono rifermentate secondo Metodo Classico per un periodo di almeno 18 mesi. Al palato è ricco e cremoso, con un tocco di freschezza e dolcezza bilanciata. Al naso si percepiscono sentori floreali e note erbacee. Ideale per gli aperitivi.