Il Gigante G - Soave DOC 2021 Cantina Martinelli

€14,90

Denominazione

Soave DOC

Vitigni

Garganega 100%

Regione

Veneto

Gradazione

11,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Le uve portate in cantina vengono diraspate e mandate in pressatura soffice. La fermentazione alcolica e malaolatica avviene con lieviti indigeni e non selezionati. Il vino viene lasciato fermo in vasca per almeno 9 mesi ed imbottigliato non filtrato, non chiarificato e l’aggiunta del minimo di solfiti possibili.

Profumo

Frutti estivi, come la pesca e la susina gialla, richiamo tropicale di passion fruit. Note floreali che rimandano la memoria ai fiori di ginestra.

Gusto

Si sviluppa su due binari ben precisi: freschezza (che richiama il passion fruit) e sapidità.

Abbinamento ideale

Ideale in aperitivo o in abbinamento ad un piatto di affettati

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Il Gigante è la visione personale di questa cantina del Soave. Un vino autentico, voluto con lieviti indigeni, dove si sente tutta la forza delle vigne antiche cresciute per oltre 50 anni su questi terreni vulcanici con solo irrigazione naturale permessa dal bosco limitrofo che ci fa da bacino idrico naturale. Qui si sente tutta la garganega matura se pur con un'altra acidità, la forza dei suoi fruti al naso, la struttura e la mineralità date dal terroir. Il Gigante G è il ricordo del GIgante Gargantua, grande amante del vino e delle bevute in mezzo alla natura.