Pressatura in presse verticali (torchio), decantazione statica del mosto per 24 ore senza freddo, segue travaso in vasca di cemento con fermentazione indigena spontanea. Rimane almeno 8 mesi a contatto con i lieviti senza travasi.
Profumo
al naso regala profumi di arancia, ciliegia, miele.
Gusto
Al palato è fresco, sapido e con una piacevole nota ammandorlata sul finale.
Brezza è un pinot grigio vinificato in purezza. Le uve provengono da un vigneto di circa 50 anni di età. Di colore ramato, al naso regala profumi di arancia, ciliegia, miele. Al palato è fresco, sapido e con una piacevole nota ammandorlata sul finale.
Il colore è un lucente ramato, quasi salmone che richiama il colore degli acini del pinot grigio visti in controluce. Al profumo si distinguono nettamente note floreali delicate, frutta gialla,...
Orange Wine composto al 100% da Pinot Grigio. Avviene una macerazione di 15 giorni, l'uva fermenta spontaneamente per opera di lieviti indigeni. Segue un affinamento di alcuni mesi in acciaio. Al naso...
Gewurtztraminer, riesling, pinot grigio raccolte da terreni calcarei, e poi rimasto in contatto con le proprie bucce per 30 giorni in vasche di acciaio e poi affinato in botte grande:...
Il Gardelin di Klinec è un intenso e minerale vino bianco sloveno macerato sulle bucce, anche detto orange wine, a base di uve Pinot Grigio e affinato per 36 mesi...
Il Pinot Grigio di Slavcek viene ottenuto in un regime di agricoltura naturale, con raccolta delle uve manuale e selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in maniera spontanea, con macerazione sulle bucce...
Il Pinot Grigio Sialis è ottenuto da uve selezionate di Pinot Grigio del cru storico Sialis, situato sull’alta collina di San Floriano al Collio. Il Pinot Grigio Sialis viene prodotto...