€18,00
Denominazione
Veneto IGT Garganega
Vitigni
Garganega 100%
Regione
Veneto
Gradazione
11%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
1/3 delle uve viene vinificato in macerazione carbonica, per circa 2 settimane; 1/3 viene vinificato in bianco in acciaio dopo una breve macerazione di 24 h; 1/3 viene vinificato con macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Le uve fermentano spontaneamente, senza controllo di temperatura. Il vino ottenuto viene assemblato dopo la fermentazione malolattica e affina sulle proprie fecce in vasca di vetroresina, da cui viene imbottigliato senza filtrazione nella primavera successiva alla vendemmia. L’anidride solforosa totale non supera i 20 mg/l.
Profumo
Note fruttate tipiche della macerazione carbonica, sentori floreali e speziati di pepe bianco.
Gusto
Di buon equilibrio e grande beva, ritornano le note fruttate e pepate del naso.
Abbinamento ideale
Ciccheteria veneziana, primi piatti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi.
Disponibilità: 9 Disponibile
Il Garganegade di Davide Xodo è un vino bianco ottenuto dalla garganega. Un vino di buon equilibrio e grande beva, ritornano le note fruttate e pepate del naso. Perfetto per la ciccheteria Veneziana.

Garganegade - Bianco Veneto IGT 2022 Davide Xodo

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