Pimì Rosso Calabria IGT 2018 Le Quattro Volte

Pimì rappresenta il vino rosso più importante dell’azienda le quattro volte, e viene ottenuto da Guarnaccino Nero in purezza proveniente da uve coltivate a circa 350 metri sul livello del mare, raccolte a mano e con lunga macerazione a contatto con buccia per un periodo di circa 20/25 giorni. Per l'affinamento vengono impiegate sia le botti fionor che quelle in legno di castagno. Il risultato è un vino tipicamente del Sud Italia, difficile da riprodurre in altre parti del mondo: il calore del sole, i profumi della macchia mediterranea e del mare, speziatura e beva avvolgente.