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Denominazione
Vino Bianco Frizzante
Vitigni
Gruaja 100%
Regione
Veneto
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice in bianco, fermentazione spontanea in cemento non vetrificato. Dopo qualche mese viene aggiunto il mosto congelato per la riferimentazione, segue l’imbottigliamento.
Profumo
La fragranza dei profumi riporta alla mela, alle erbe fresche, alla crosta di pane in un complesso tanto delicato quanto incisivo.
Gusto
Acidità e sale sono le sostanze-guida, scattanti e tese. Bollicine sottili e finale rinfrescante.
Abbinamento ideale
Polpette con salsiccia e mentuccia sulla schiettezza guizzante del Còle.
Disponibilità:
Molti disponibili
La fragranza dei profumi riporta alla mela, alle erbe fresche, alla crosta di pane in un complesso tanto delicato quanto incisivo. Acidità e sale sono le sostanze-guida, scattanti e tese. Bollicine sottili e finale rinfrescante.
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