La carriera vinicola di Pierre è relativamente giovane, ma il suo curriculum è impeccabile. Si è trasferito da Parigi a Beaune nel 2018 per iniziare la famosa e prestigiosa università. Durante gli studi, ha lavorato per Jean-Yves Bizot a Vosne Romanée per poi trasferirsi a sud, a Mâcon, dove è diventato dipendente a tempo pieno di Philippe Valette. Nella primavera del 2019, a Pierre è stato offerto di acquistare un piccolo appezzamento di 0,8 ettari di Chardonnay e Pinot Nero nel comune di Plottes a Macôn. Sentiva che era troppo presto per iniziare in proprio, ma il vigneto era eccezionale (nessuna chimica, circondato dalla foresta e protetto dai vicini) e i suoi colleghi esperti della zona - tra cui Valette e Jouveaux - lo convinsero a cogliere un'opportunità molto. La prima annata è stata la 2019, e da allora Pierre ha integrato i propri possedimenti con piccoli appezzamenti in affitto nella zona, tanto che ora coltiva 2,5 ettari. I vini di Pierre sono liberi, ma allo stesso tempo molto seri e con un’enorme profondità.