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Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
100% Corvina
Regione
Veneto
Gradazione
12%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Vinificazione in bianco: pressatura soffice dei grappoli interi e fermentazione spontanea. L’80% del vino matura sulle fecce fini in contenitori di acciaio
da 10 hl, il restante 20% in tonneaux di rovere fino alla primavera successiva, periodo in cui viene imbottigliato. Affina in bottiglia per due mesi.
Profumo
Le note verdi accompagnano il sentore di corbezzolo; poi una nota discreta di olive verdi.
Gusto
In bocca la consistenza è delicata, è sapido, cautamente acido, sottile e di buona continuità.
Abbinamento ideale
La levità del Bertìn può essere una risorsa con dei gamberi di fiume cotti e poi conditi con un salmoriglio.
Disponibilità:
Molti disponibili
Dal lago di Garda, precisamente dalla colline moreniche di Colà di Lazise, La Pesenata ha vinificato in bianco la Corvina, ottenendo un con interessanti note verdi che accompagnano il sentore di corbezzolo; poi una nota discreta di olive verdi. In bocca la consistenza è delicata, è sapido, cautamente acido, sottile e di buona continuità.
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