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€12,50
Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
Garganega 100%
Regione
Veneto - Colline di Gambellara
Distillazione
La distilly
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 1 settimana durante la quale si eseguono rimontaggi e follature. Sosta in acciaio qualche mese con remuage cadenzato delle fecce fini, rifermentazione con mosto di uva Garganega passita. Affinamento in bottiglia prima della vendita.
Profumo
Fresco al naso con sentori di frutti maturi a polpa gialla integrati a note di erbe officinali essiccate. Un bouquet intrigante e avvolgente che, dopo poco, evolve ancora con leggere note di pane all’uvetta appena sfornato.
Gusto
Fresco al palato con una struttura tannica capace di legarsi ad una vivace sapidità finale che ne garantisce una facile beva. Le bollicine fini esaltano la sensazione rotonda di albicocca, buccia di cedro, mandorla, fieno e fiori d’acacia.
Disponibilità:
Esaurito
Un torrente in piena dalla vulcanicità baciato, un frizzante e colorato tuffo in un moderno passato. Fresco, avvolgente, ma soprattutto…on the yeasts! 100% uva Garganega, macerazione sulle bucce per 1 settimana, maturazione in acciaio, rifermentazione con mosto di uva Garganega passita.
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