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€52,00
Denominazione
Vin de France
Vitigni
Chenin Blanc 100%
Regione
Faye d'Anjou (Francia)
Gradazione
13,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Decantazione a freddo di 24h con avvio spontaneo della fermentazione ache avviene con lieviti autoctoni in acciaio e che prosegue poi in botti di Borgogna di terzo, quarto e quinto passaggio per 12 mesi.
Profumo
Al naso è profondo. Note molte accentuare di fiori bianchi, pera e pietre bagnate.
Gusto
Il palato è ricco, ma molto vibrante con toni di pera, miele e agrumi per un finale lungo, rotondo e sapido.
Disponibilità:
Esaurito
Chenin Blanc in purezza molto espressivo, complesso e con ottima acidità. Ottenuto da uve che provengono da piccole parcelle situate su terreni caratterizzati da sabbie argillose, e ricche di quarzo. Affina 12 mesi in botte di legno usate. Dato il volume di produzione limitatissimo sono vini pressoché introvabili.
