Metodo classico (classico sekt austriaco) di pinot nero in purezza, con breve macerazione, rimasto per 48 mesi con i propri lieviti in botti di legno di rovere, pas dosè. Brillante rosa salmone, cremoso, con delicate note di lievito e spezie fini.
Quell significa “La fonte” e riporta al concetto di “ nascita dall’origine”. Nella produzione vengono utilizzate solo le migliori uve pinot nero per ottenere una bolla rosé unisce cremosità a finezza giocosa e freschezza fruttata.