€18,50
Denominazione
Valle d'Aosta DOC
Vitigni
Pinot Nero 100%
Regione
Valle d'Aosta
Gradazione
13,5%
Formato bottiglia
75cl
Vinificazione
Vinificazione con fermentazione spontanea e contatto con buccia per 15 giorni, poi il succo viene svinato e messo a riposare in barrique e tonneaux per almeno 24 mesi. Nessun trattamento di chiarifica o filtrazione, rimane in bottiglia per un periodo di 8 mesi prima della messa in vendita.
Profumo
Al naso propone un mix di note floreali e fruttate che accompagnano per mano una trama tannica fine e ben integrata.
Gusto
Al palato è avvolgente con un carattere caldo e setoso che si chiude con una piacevole acidità.
Abbinamento ideale
Può essere abbinato a formaggi o a menù completi della cucina di terra.
Disponibilità: Molti disponibili
Grandgosier è un vino ottenuto da uvaggi di Pinot Nero 100%, raccolti rigorosamente a mano verso la metà del mese di settembre e poi diraspati. Macerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni e proseguono poi con la fermentazione spontanea che precede quella malolattica. Per almeno un anno intero il vino affina in tonneaux e barrique, per poi proseguire con la maturazione per altri otto mesi in bottiglia. 

Grandgosier – Valle d’Aosta DOC Pinot Nero 2020 La Cantina di Cunéaz Nadir

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