E’ il vitigno che fa il vino? Bella domanda. La risposta più onesta potrebbe essere un “Si, anche” accompagnata da un “non solo”. Ma la questione su quale sia il fattore primario, quantomeno per catalogare un vino, resta aperta.A livello commerciale la classificazione dei vini non è internazionalmente così omogenea...

Affinamenti esplosivi “Forse non piove dai!” ci rincuoriamo, ma le nuvole all’orizzonte non sembrano promettere bene. Questa è un’estate particolarmente pazza per quanto riguarda il meteo ed infatti quando arriviamo a Monfumo, piccolo comune grande poco più di 11 km quadrati, ad attenderci troviamo una leggera, ma incessante, pioggia. Posteggiamo lungo...

Io… sono… vivo! Lo avrete sentito dire un sacco di volte: “il vino è un alimento vivo”! Nel caso non lo abbiate mai sentito vi informo che è proprio così: il vino è davvero vivo. Lo è nel senso che, anche una volta chiuso nella propria bottiglia, la vita del...