Larión - Bianco Veneto IGT 2023 Daniele Piccinin Larión - Bianco Veneto IGT 2023 Daniele Piccinin

€13,90

Denominazione

Bianco Veneto IGT

Vitigni

Chardonnay 85% - Durella 15%

Regione

Veneto

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

I due vitigni sono vinificati separatamente con tecniche opposte. Lo Chardonnay viene raccolto e macerato sulle bucce in tini aperti per 24-48 ore, poi pressato e lasciato affinare in acciaio sulle proprie fecce fini fino alla primavera successiva. La Durella viene invece pressata direttamente, senza macerazione, e affinata in barrique di rovere usate. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per entrambi. Assemblaggio a marzo, breve riposo in bottiglia

Profumo

Al naso è dominante di frutta gialla matura, con sfumature floreali e note di frutta secca e spezie.

Gusto

La combinazione di spiccata sapidità assieme alla notevole freschezza, ben equilibrate ed integrate, lo rendono un vino dalla beva estremamente piacevole e dalla buona persistenza al palato.

Abbinamento ideale

Frittate di erbette, sformati di verdura, pesce azzurro grigliato, risotto con le seppie, pasta con le vongole, formaggi semistagionati.

Disponibilité: 6 En stock

Descrizione Descrizione

Lariòn è il bianco di Daniele che succede al Muni Bianco. Il nuovo nome vuole conferirgli maggiore identità in modo da legarlo ancor più al territorio. Non cambia l'idea del vino, un blend di 85% Chardonnay e 15% Durella, macerato il primo sulle bucce, pressata direttamente la seconda. Affinamento in acciaio per il primo, in legno per la seconda e poi assemblaggio in primavera. Da vino "base" che apriva l'accesso alla gamma a vino nobile e sempre più di identità oggi. Il tempo passa e Daniele mostra sempre più sensibilità e finezza su tutta la gamma.

Larión - Bianco Veneto IGT 2023 Daniele Piccinin Larión - Bianco Veneto IGT 2023 Daniele Piccinin

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